Por que os Carboidratos são tão ruins?

Os carboidratos têm uma má reputação, e muitas vezes encontram o caminho para as listas de “proibições”. Apesar da ingestão carboidratos em quantidades elevadas poder gerar ganho de peso e uma série de outras condições de saúde, eles não são de todo ruim.

Os carboidratos fazem você engordar?

Aqui no 8fit, nós gostamos de promover uma dieta balanceada, com ênfase em comer de tudo, com moderação. Esse foco no equilíbrio e moderação ajuda os 8fitters a desenvolver hábitos saudáveis que ficam para a vida toda. Toda receita do 8fit inclui uma certa porção de proteína, gordura e carboidratos para saciar, dar energia e ajudá-lo a atingir seu objetivo de bem-estar (por exemplo, perder peso, ficar em forma, ganhar músculos).

No início de sua jornada de saúde e condicionamento físico, muitas pessoas se perguntam: “Os carboidratos engordam?” A resposta simples é sim. Se você comer em quantidades elevadas, seu corpo usa os carboidratos como fonte primária de energia e armazena gordura. É por isso que dietas de baixo teor de carboidrato, como a paleolítica ou cetogênica, estão crescendo em popularidade. Comer menos carboidratos e mais proteína e gordura força o corpo a usar a gordura como combustível, em vez do carboidrato. Como resultado, muitos seguidores das dietas low-carb percebem a perda de peso e começam a ver mais definição muscular.

Riscos de dietas ricas em carboidratos

O armazenamento de gordura não é o principal motivo para reduzir os carboidratos em nossa dieta. Aqui estão alguns riscos adicionais associados a dietas ricas em carboidratos:

  • Aumento do desejo por açúcar
  • Picos de açúcar no sangue, resultando em letargia e lentidão
  • Confusão mental
  • Sentir-se muito cheio e desconfortável após as refeições
  • Problemas de estômago, como flatulência, arrotos e inchaço
  • Mudanças de humor

Durante o processo digestivo, os açúcares dos carboidratos são decompostos em açúcares mais simples e absorvidos pela corrente sanguínea. É daí que vem o termo “açúcar no sangue”. Quando consumimos carboidratos simples de fontes como adoçantes, frutas, doces, refrigerantes e sucos, sem um acompanhamento de fibra, proteína ou gordura, nossos corpos quebram açúcares rapidamente, levando a picos e aumentos de açúcar no sangue. Como a maioria das coisas, o que sobe tem que descer. Depois que os níveis de açúcar no sangue aumentam, eles caem. Isso resulta em alterações de humor, fome, desejos por açúcar e alguns dos outros riscos listados acima.

Reduzindo carboidratos

A transição de uma dieta de alto teor de carboidrato não é fácil no começo. É comum experimentar sintomas de abstinência, como desejo por açúcar, dores de cabeça e mau humor. Antes de cortar os carboidratos, recomendamos que você inicie com um acompanhamento da sua ingestão e, em seguida, diminua 25% a cada semana, até alcançar cerca de 100-150 gramas de carboidratos por dia. Use um plano de refeição do 8fit para obter seus valores personalizados.