La Verità Sulla Colazione
Cosa c’è a colazione? Mangiare una tazza di muesli, una fetta di pane tostato o un muffin ai mirtilli, con un bicchiere di succo d’arancia fresco, potrebbe sembrare salutare ma, sfortunatamente, non lo è.
La verità è che la colazione può veramente confondere. Spot TV, campagne di marketing e sulla ‘salute’ ci fanno credere che i cibi da colazione confezionati siano salutari. Promosso come “il pasto più importante della giornata”, molte delle opzioni disponibili per la colazione, sono marmellate confezionate con zuccheri e additivi, che portano i livelli di zuccheri nel sangue ad aumentare e inevitabilmente causare problemi.
Ecco cosa devi sapere riguardo lo scegliere una colazione salutare.
Il problema con la colazione
Molti prodotti per colazione sugli scaffali dei supermercati, contengono alte quantità di zuccheri e carboidrati semplici. Dopo un’intera notte di digiuno (per es. mentre dormi), i carboidrati semplici sono digeriti velocemente, portando gli zuccheri nel sangue ad alzarsi rapidamente. Come risultato, il tuo corpo smette di bruciare i grassi e inizia a immagazzinarli sotto forma di grasso.
Come se non bastasse, dopo aver digerito i carboidrati semplici, la spinta energetica iniziale che hai sentito è presto seguita da un rapido crollo. Questo ti lascia con il desiderio di mangiare più cibo (soprattutto veloce da digerire, cioè carboidrati semplici) di nuovo. E così il ciclo ricomincia.
Tieni quelli complessi
I carboidrati complessi, come quelli di farina integrale o di farina d’avena, ti daranno energia a lungo termine. Vengono assorbiti nel tuo sistema gradualmente e, inoltre, prevengono drastiche oscillazioni dei livelli di zucchero nel sangue.
Includi anche gli altri macronutrienti a colazione, aggiungendo proteine e grassi sani, che aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue durante i pasti. Una combinazione bilanciata di carboidrati complessi, proteine e grassi, ti aiuterà a sentirti soddisfatto ed energico.
Perché potresti non avere bisogno della colazione
Sia che tu mangi due, tre o quattro pasti al giorno, è essenziale consumare un adeguato numero di calorie e mantenere una routine. Essere costanti con la frequenza dei pasti e con gli orari aiuterà il tuo corpo ad imparare quando può bruciare i grassi.
Se sei una persona che fa colazione il 50% delle volte, questa mancanza di routine probabilmente confonderà il tuo corpo. Diventerà insicuro su quando arriverà il prossimo pasto, così, istintivamente entra in modalità sopravvivenza e inizierà a immagazzinare grassi per compensare e “sopravvivere” alla prossima fase di digiuno. Se ti rivedi in questa descrizione, invece di decidere di saltare la colazione ogni giorno, la scelta migliore è fare colazione tutti i giorni.
Detto questo, alcune persone saltano la colazione per tutta la vita e rimangono in forma mantenendo un peso salutare. Questo significa che il loro corpo si è adattato alla loro routine e ha imparato a funzionare senza colazione. Se cambiassero la loro routine e iniziassero a fare colazione sporadicamente, potrebbero confondere il loro corpo e iniziare a prendere peso. La regolarità è la chiave.
Why you might not need breakfast
Whether you eat two, three or four meals a day, it’s essential to consume an adequate amount of calories and maintain a routine. Being consistent with meal frequency and meal times will help your body learn when it can burn fat.
If you are someone who eats breakfast 50% of the time, this lack of routine is likely confusing the body. It becomes unsure as to when the next meal is coming, so it instinctively goes into survival mode and it begins to store more fat to compensate and “survive” the next fasting phase. If this sounds like you, instead of deciding to skip breakfast every day, the better choice is to eat breakfast every day.
That said, some people skip breakfast their entire lives and remain fit and maintain a healthy weight. This means that their body has adapted to their routine and learned to function without breakfast. If they were to change their routine and began to eat breakfast sporadically, they might confuse their body and start to put on weight. Regularity is key.
Punti chiave da ricordare
Stai lontano da cibi zuccherati e opta per ingredienti salutari e non lavorati
Combinare carboidrati complessi con grassi buoni e proteine a colazione ti manterrà soddisfatto ed energico
Se sei riuscito a vivere una vita salutare senza fare colazione, allora continua; mantieni semplicemente la tua routine
Se dovessi ritrovarti a fare colazione in orari sbagliati o non farla del tutto, allora prova a mangiare a orari regolari per una settimana o due e guarda come ti senti.
Con affetto Coach Jennifer
