Quesadilla petit-déj' avec salsa
- Temps de préparation:
- Calories:
- 593 calories par portion
- Portions:
- 1 portion
- Sans gluten
- Riche en protéines
- Faible teneur en glucides
Information nutritionnelle
- Protéines
- 28g
- Matière grasse
- 27g
- Glucides nets
- 30g
Ingrédients
¾ cuillères à café huile de coco
Alternative: huile (de fruits secs ou graines)
60g cheddar
Alternative: fromage végétal
¼ oignon (taille moyenne)
Alternative: tomates
½ tomates
Alternative: oignon (taille moyenne)
2 œufs
2 tortilla de maïs
Alternative: tortilla 100% grains entiers
Optionnel: une pincée de ail en poudre
Alternative: gousse d'ail
Optionnel: une pincée de poivre noir
Optionnel: une pincée de sel
Optionnel: 10g coriandre fraîche (hachée)
Instructions
Préparez la sauce : lavez et hachez les tomates. Épluchez et hachez l'oignon. Lavez et hachez la coriandre, puis mélangez les ingrédients dans un bol avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail. Mettez-les de côté.
Chauffez une grande poêle à feu moyen et ajoutez de l'huile.
Cassez les oeufs dans un bol et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Versez les oeufs dans la poêle, et assaisonnez avec du sel et du poivre puis mélangez jusqu'à ce qu'ils soient cuits (environ 4 minutes) pour faire des oeufs brouillés . Mettez-les dans une assiette.
Distribuez uniformément le fromage et les œufs cuits sur une tortilla. Ajoutez la tortilla avec les garnitures (avec précaution) dans la casserole à feu moyen. Faites cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre légèrement et que le fond de la tortilla soit doré.
Pliez la tortilla en deux et faites cuire pendant 1 à 2 minutes de plus, retournez-la à mi-cuisson. Retirez-la soigneusement et mettez-la sur une assiette.
Servez-la avec de la salsa et savourez!
- Sans gluten
- Riche en protéines
- Faible teneur en glucides
Information nutritionnelle
- Protéines
- 28g
- Matière grasse
- 27g
- Glucides nets
- 30g
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