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8fit

Cajun-Hähnchen mit Ananas-Salsa

Zubereitungszeit:
Kalorien:
603 Kalorien pro Portion
Portionen:
1 Portion

  • Energie-Booster
  • Eiweißreich
  • Glutenfrei
  • laktosefrei

Nährwertangaben

Eiweiß
40g
Fett
15g
Kohlenhydrate
46g

Zutaten

  • 1¼ EL Kokosöl

    Alternative: Nuss- oder Samenöl

  • 80g Salatmischung

    Alternative: Rucolasalat

  • 10g frische Chili

    Alternative: Tomaten

  • 200g Ananas (gewürfelt)

    Alternative: Mango (gewürfelt)

  • 175g Hähnchenbrustfilet

    Alternative: gekochte Hähnchenbruststreifen (bestenfalls in Bio-Qualität)

  • 1¼ EL Honig oder Agavendicksaft

    Alternative: Rohrohrzucker

  • Optional: ½ Zwiebel (mittelgroß)

  • Optional: ¾ TL Paprikapulver

  • Optional: ¾ TL Chili-Pfeffer

  • Optional: ¾ TL schwarzer Pfeffer

  • Optional: eine Prise Salz

  • Optional: ¾ TL Knoblauch (granuliert)

Zubereitung

  1. Gewürze (Chili, Paprika, Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer) in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseitestellen.

  2. Zwiebel schälen und hacken. Ananas klein schneiden. Chili entkernen und in Streifen schneiden. Alles vermischen mit Honig und beiseitestellen.

  3. Eine große (Brat-)Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und die Hälfte des Kokosöls hinzufügen.

  4. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust mit dem restlichen Öl und allen Gewürzen einreiben.

  5. Hähnchen in die Pfanne geben und 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis das Fleisch gar ist.

  6. Gekochtes Hähnchen auf den Salat geben, mit Ananas-Salsa servieren und genießen!


  • Energie-Booster
  • Eiweißreich
  • Glutenfrei
  • laktosefrei

Nährwertangaben

Eiweiß
40g
Fett
15g
Kohlenhydrate
46g

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